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    Physicochemical, textural, and protein digestibility properties of extruded meat analogs prepared from rice bran protein concentrate and black soybean (Glycine max L. cv. Tudela) par Balonga, Bernadeth P.

    Publié dans Philippine Journal of Science (2023)
    Article

    Physicochemical, textural, and protein digestibility properties of extruded meat analogs prepared from rice bran protein concentrate and black soybean (Glycine max L. cv. Tudela)
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    Thermophysical properties of carabeef par Flores, Floirendo P.

    Article

    Thermophysical properties of carabeef

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