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    Effects of monolaurine, acetic acid, and EDTA on thermal inactivation of Escherichia coli (UPCC 1195) in ground chicken meat von Dela Fuente, Ma. Cecilia A.

    Veröffentlicht 2009
    Abschlussarbeit

    Effects of monolaurine, acetic acid, and EDTA on thermal inactivation of Escherichia coli (UPCC 1195) in ground chicken meat

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