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    Baking and pastry mastering the art and craft

    Publicado em 2016
    Livro

    Baking and pastry mastering the art and craft
  2. 2

    Catering a guide to managing a successful business operation Por Mattel, Bruce

    Publicado em 2016
    Livro

    Catering a guide to managing a successful business operation
  3. 3

    Remarkable service

    Publicado em 2014
    Livro

    Remarkable service
  4. 4

    Cooking for special diets Por Polenz, Katherine

    Publicado em 2014
    Livro

    Cooking for special diets
  5. 5

    Garde manger the art and craft of the cold kitchen

    Publicado em 2012
    Livro

    Garde manger the art and craft of the cold kitchen
  6. 6

    Produce identification, fabrication, utilization Por Matthews, Brad

    Publicado em 2011
    Livro

    Produce identification, fabrication, utilization
  7. 7

    The art of charcuterie Por Kowalski, John 1954-

    Publicado em 2011
    Livro

    The art of charcuterie
  8. 8

    The modern cafe Por Migoya, Francisco J.

    Publicado em 2010
    Livro

    The modern cafe
  9. 9

    Poultry identification, fabrication, utilization Por Schneller, Thomas (Thomas K.)

    Publicado em 2010
    Livro

    Poultry identification, fabrication, utilization
  10. 10

    Meat identification, fabrication, utilization Por Schneller, Thomas (Thomas K.)

    Publicado em 2010
    Livro

    Meat identification, fabrication, utilization

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