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    Modeling the influences of composition and thermal process conditions in the decimal reduction of times of Escherichia coli (ATCC 25922) in sweet orange juice di Caballero, Sheree Lee

    Pubblicazione 2007
    Tesi

    Modeling the influences of composition and thermal process conditions in the decimal reduction of times of Escherichia coli (ATCC 25922) in sweet orange juice

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