Resultados da pesquisa - Barraquio, Virginia L.

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  1. 1

    Effects of Sta. Cruz cheese starter bacterium (HBR), Lactococcus lactis subsp. lactis, and L. lactis subsp. lactis biovar. diacetilactis on the quality of soft cheese. Por Barraquio, Virginia L., Maguyon, Christina M.

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  2. 2

    Preservation of raw milk with lactoperoxidase/hydrogen peroxide/thiocyanate system, hydrogen peroxide system and by refrigeration Por Barraquio, Virginia L., Resubal, Lourdes E., Bantoc, Isagani Benjamin M., Almazan, Emerita N.

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  3. 3

    Human exposure risk assessment to biogenic amines in cheeses and fermented sausages in Southern Luzon Por Cadayong, Bernalin P.

    Publicado no Philippine Journal of Science (2014)
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  4. 4

    Characteristics of lactic acid bacteria from raw milk and white soft cheese Por Kisworo, Djoko

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  5. 5

    Biogenic amines in some natural and processed cheeses sold in Laguna Province, Philippines Por Vallejos, Ma. Jannine M.

    Publicado no Philippine Journal of Science (2012)
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  6. 6

    Philippine indigenous dairy products improved with probiotic bacteria Por Kisworo, Djoko

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  7. 7

    Biogenic amines in some commercially available fermented sausages in Laguna and Metro Manila Por Bandolin, Shayne C.

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