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    Quality properties of Bihon-type cornstarch noodles von Alejandro, Celina Bianca S.

    Veröffentlicht 2019
    Abschlussarbeit

    Quality properties of Bihon-type cornstarch noodles
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    Impact of processing stages and additives on the structural quality of cornstarch bihon-type noodles von Azanza, Maria Patricia V., Alejandro, Celina Bianca S., Jim, Jamielou T., Katigbak, Samantha Kathryn V.

    Veröffentlicht in Philippine journal of science
    Buch

    Impact of processing stages and additives on the structural quality of cornstarch bihon-type noodles

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